Debido a nuestro caluroso clima y a nuestra gran variedad en frutas tropicales y silvestres existen un sin numero de jugos y refrescos para toda ocasión y gustos.
Con el fin de diferenciar estas bebidas las clasificaremos en los siguientes grupos:
Bebidas Refrescantes
Guarapo de Panela
Si de bebidas frías se trata, el guarapo costeño es una de las favoritas. La razón es muy sencilla, es una bebida muy refrescante al momento de tomar algo ligero y frío, te hablo de la panela, el agua y el limón.
Existen otras variantes muy aceptadas del guarapo de panela en ellas se adiciona la caña de azúcar y la piña y se reemplazan el limón por cítricos tales como la mandarina agria, la naranja agria, etc.
Chicha de Tamarindo
Chicha de Maíz
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La chicha es una bebida muy
difundida en América Central y América del Sur desde épocas prehispánicas. Por lo
general es una bebida suave, de leve graduación alcohólica, y elaborada con
medios artesanales. Cabe precisar que el término chicha es también utilizado en
otros países de América del Sur para referirse algunas bebidas no
alcohólicas como la chicha criolla en Venezuela,
la chicha morada en el Perú o
las chichas de Colombia, jugos a base de frutas. Y cualquier refresco de
frutas en Panamá y en la Costa Caribe de Colombia.
CHICHA (REFRESCO) DE PATILLA
Es típico de nuestra región tomar esta chicha
(refresco) en cualquier frutería. El placer de tomar esta refrescante chicha,
está en los trocitos de patilla que encontramos en el vaso.
